Et si l'on oubliait toutes les règles consensuelles et que l'on remettait au centre de notre intérêt la qualité, la diversité et l'originalité, la typicité, l'essence des vins, champagnes et spiritueux ? Ne serait-ce qu'un instant je vous invite à partager un moment hors du temps, les pieds dans un vignoble intimiste de Provence, au Domaine Lafran-Veyrolles, à déguster ma sélection "coups de coeur" en présence de vignerons des 4 coins de la France : Champagne, Bordeaux, Alsace, Vallée du Rhône, Languedoc, Corse, Loire, Sud-Ouest, Provence, Cognac, ... et plus si affinités.

Un buffet dejeunatoire offert sera servi aux invités.

Nos valeurs : "Prestige & Convivialité". Venez avec joie, sens du partage et amour du vin ... on s'occupe du reste.

Prestiges de France vous souhaite une année belle, douce et remplie de découvertes oenophiles enrichissantes. Un millésime haut en couleurs ! 

Prestiges de France participera le 20 janvier 2020 à la journée de formation "Au coeur de la Biodynamie" avec Nicolas Joly organisée par Economie Bienveillante (www.economiebienveillante.com). 

Plus d'information sur l'event ici : https://www.economiebienveillante.com/au-coeur-de-la-biodynamie

Prestiges de France profite de ses 10 ans pour remercier tous ceux qui contribuent depuis le début, depuis un jour ou depuis toujours à la redéfinition du Prestige, l'essence de Prestiges de France. Producteurs, vignerons, clients, consommateurs, sommeliers, partenaires, journalistes, amis oenophiles et membres du club : un grand merci à tous !!!

Et si l'on oubliait toutes les règles consensuelles et que l'on remettait au centre de notre intérêt la qualité, la diversité et l'originalité, la typicité, l'essence des vins, champagnes et spiritueux ? Ne serait-ce qu'un instant je vous invite à partager un moment hors du temps, les pieds dans un vignoble intimiste de Provence, au Domaine Lafran-Veyrolles, à déguster ma sélection "coups de coeur" en présence de vignerons des 4 coins de la France : Champagne, Bordeaux, Alsace, Vallée du Rhône, Languedoc, Corse, Loire, Sud-Ouest, Provence, Cognac, ... et plus si affinités.

Un buffet dejeunatoire offert sera servi aux invités.

Nos valeurs : "Prestige & Convivialité". Venez avec joie, sens du partage et amour du vin ... on s'occupe du reste.

Nous vous souhaitons une année remplie de découvertes, de nouvelles sensations et de bonheur oenophile !

INVITATION - DECOUVERTE 
SELECTION 2018 PRESTIGES DE FRANCE

Lundi 9 avril 2018 (dès 10h00) au Domaine LAFRAN-VEYROLLES

"BARBECUE DANS LES VIGNES" (au feu de ceps Bio !)
(menu Vegan disponible pour ceux qui le souhaitent)
&

Présentation-Dégustation des nouveaux millésimes

SELECTION 2018

Echanges avec les producteurs présents 
Dégustations à l'aveugle 
Nouveautés

...

Evènement réservé aux professionnels du Vin.

Inscription ici

Lien facebook

Oenophilement !

L'équipe Prestiges de France

Vous êtes un(e) amoureux(se) des vins, Champagnes et spiritueux ?
Vous avez l’esprit entrepreneur/créatif et vous recherchez un nouveau défi ? 
Que diriez-vous d’une solution adaptée clés en mains ? 
Et si ce projet était celui que vous attendiez ?

Devenez Responsable de filiale - département et intégrez le développement d’une entreprise dynamique et bienveillante.

En savoir +

Toute l'équipe vous remercie infiniment pour l’année 2017 naturellement co-construite et enrichissante. Nous vous souhaitons une nouvelle année exceptionnelle sous tous les aspects.

Que 2018 vous apporte sa bienveillance … et vice versa !

Car chacun écrit son année : et que pouvons-nous écrire de sublime ensemble ?

Avec notre reconnaissance et notre enthousiasme à vous servir toujours mieux !

Belle et heureuse année à tous, Oenophilement, 

L'équipe Prestiges de France

             Gratuit - Réservé aux professionnels

Pour vous, professionnels, un cercle de vignerons et producteurs d’exception venus des quatre coins de la France (et plus si affinités) ont décidé de co-construire avec  « Prestiges de France » leur propre salon professionnel afin de partager directement leurs meilleures cuvées, leurs terroirs et leur passion avec vous professionnels susceptibles de faire sublimer leurs créations auprès de vos propres clients pour leur plus grand plaisir.

             Etant vous et nous Prestiges de France dans le même objectif : nous sommes les intermédiaires entre la création même par les producteurs d’une diversité fantastique de produits sublimes des différents terroirs, climats, cépages, etc., et la consommation/le plaisir des consommateurs finaux (dont nous faisons aussi partie !). Prenant ce rôle très à cœur, nous nous investissons chaque jour toujours plus pour casser les codes, apprendre, découvrir, ressentir, travailler, partager, optimiser la finalité de notre collaboration qui est : la satisfaction, la surprise, le plaisir voire la volupté de vos clients.

               Nous avons la chance de travailler dans ce monde fascinant du Vin étroitement lié à celui de la Gastronomie, tous deux en harmonie autour de nos perceptions organoleptiques : c’est pourquoi nous vous proposons avec le plus grand plaisir de faire les quelques derniers mètres qui vous mèneront à cette réunion de vignerons et producteurs venus pour vous de Champagne, Alsace, Loire, Vallée du Rhône, Bordeaux, Languedoc, Provence, Corse, et même Cognac, Armagnac ajouté à une sélection de whiskies, rhums, sakés et quelques surprises sensorielles nouvelles à découvrir sur place …

Des Masterclass ... Des ateliers découvertes ... Dégustation de vins rares et vieux millésimes ... Des dégustations à l'aveugle ... Un jeu concours ...
Des animations sensorielles ...

Des allocations exceptionnelles ...

Et bien d'autres surprises ...

Date : Lundi 14 novembre 2016

Horaires : de 11h00 à 19h30 sans interruption (cocktail déjeunatoire by Pierre REBOUL offert de 13h00 à 14h30)

Lieu : Le Château de la Pioline 260 Av Guillaume du Vair 13100 Aix en Pce (Les Milles) -parking gratuit 200 places

POUR RESERVER VOTRE(VOS) PLACE(S) :

Gratuit - Réservé aux professionnels

Billeweb : www.billetweb.fr/le-salon-prestiges-de-france-reserve-aux-professionnels

Facebook : www.facebook.com/events/1897005543851715/

Standard : 04 91 13 46 21

Portable : 06 99 80 57 09

Courriel 1 : contact@prestigesdefrance.com

Courriel 2 : laurent.courbard@prestigesdefrance.com

En option pour les épicuriens-gastronomes, un dîner d’exception est organisé le soir avec le Chef Pierre REBOUL totalement accompagné en accords mets-vins avec les cuvées d’exceptions des vignerons présents venus des 4 coins de la France :

Billeweb : www.billetweb.fr/diner-dexception-prestiges-de-france-pierre-reboul

Facebook : www.facebook.com/events/1800666956875785/

DES EXPOSANTS D'EXCEPTION PRÉSENTS POUR VOUS :

- Domaine LAFRAN-VEYROLLES (Bandol - Bio)

- Le CLOS DE L'OURS (Côtes de Provence - Bio)

- Champagnes Grands Crus HOSTOMME (Chouilly - blanc de blancs - HVE)

- Château ROUQUETTE SUR MER (La Clape - Languedoc)

- Domaine PIERRE USSEGLIO & Fils (Châteauneuf du Pape, Lirac)

- Domaine Valentin ZUSSLIN (Alsace - Biodynamie)

- Domaine PERO LONGO (Corse - Sartène - Biodynamie)

- Domaine David BAUTIN (Clairette de Die - Bio)

- Domaine Vincent DELUBAC (Cairanne)

- Domaine de l'ALLIANCE (Sauternes - Bio/Biodynamie)

- Maison Cognac LHERAUD (Cognac, Armagnac, Pineau des Charentes)

- LES WHISKIES DU MONDE (Whiskies, Rhums, Sakés, ...)

- Domaine SAINT-LOUIS JAYNE (Cassis - Biodiversité)

- Domaine de LAUZIERES (Baux de Provence - Biodynamie)

- Domaine de LAUZIERES (Huile d'Olive des Baux - Biodynamie)

- CLOS DU JONCUAS (Gigondas, Vacqueyras, Séguret - Biodynamie)

- Et une surprise de grande taille ...venu d'ailleurs ...

- Et d'autres surprises ? ...

Réservez vite votre(vos) place(s) !

-> Cliquez-ici : www.billetweb.fr/le-salon-prestiges-de-france-reserve-aux-professionnels

Oenophilement !

Déguster à l'aveugle et les yeux bandés – la dégustation intuitive

Déguster et identifier un vin à l'aveugle, c'est-à-dire sans savoir ce que c'est, est un exercice hautement difficile, et particulièrement ingrat. Pour le réussir, il faut un bon palais, une excellente mémoire, une bonne dose de logique… et une montagne d'assurance, parce que les écueils sont nombreux et fréquents, et qu'il y aura toujours quelqu'un pour bien souligner votre erreur. Les professionnels (sommeliers, critiques…) s'y soumettent rarement par plaisir, et plus souvent parce qu'ils y sont obligés, pour des examens, concours et autres épreuves. Certaines personnes aiment la compétition, les paris, et prendre des risques. Les autres fuient les dégustations à l'aveugle comme la peste.

Sauf que déguster un vin sans connaître son identité est le gage le plus sûr d'un jugement impartial et objectif. Seuls les sens tranchent et évaluent la qualité du vin, et les deux questions cruciales du choix d'un vin prennent alors tout leur sens : est-ce que c'est bon ? combien je serais prêt(e) à payer pour ça ?

Un salon de dégustation à l'aveugle

C'est donc dans cette optique que Laurent Courbard, gérant de l'agence Prestiges de France, a organisé le premier salon de dégustation 100% à l'aveugle, qui s'est tenu à l'automne 2015 à Marseille et Aix-en-Provence. Au programme : une vingtaine de stands tenus par des vignerons et vigneronnes, chacun avec ses bouteilles masquées et la consigne d'en dire le moins possible aux visiteurs. Marie Zusslin du domaine éponyme en Alsace était présente, et animait un atelier sur la biodynamie avec Jannick Utard du domaine de la Navicelle. Verdict ? Déguster un vin à l'aveugle sans pression (à savoir : sans que quelqu'un n'attende qu'on l'identifie, ou ne vous demande de faire des commentaires à voix haute dessus) est aussi bon pour le palais (et le cerveau) qu'agréable. Même si la frustration finit par prendre le dessus, et qu'on attend impatiemment d'avoir la liste des cuvées à la sortie !

La dégustation intuitive

Mais la révélation de la journée fut l'intervention de Franck Thomas, meilleur sommelier d'Europe, pour non seulement expliquer mais faire vivre une expérience de "dégustation intuitive". Le principe : se détendre, les yeux bandés, faire le vide dans son esprit pour pouvoir vraiment se concentrer sur ses sens, et déguster un vin dont on ne sait rien, pas même la couleur. Ainsi concentré sur le vin, et uniquement sur le vin, on le ressent autrement, plus par des impressions, des souvenirs, de manière globalement plus subjective. La Coulée de Serrant versée dans les verres a ainsi évoqué l'automne, des notes de bonbon et d'enfance… L'approche est non seulement décomplexante, elle permet une approche différente du vin, plus intime, plus du registre de l'expérience que de la dégustation. Et l'expérience, c'est ce qui compte in fine quand il s'agit de reconnaître un vin à l'aveugle. Pas juste faire un jeu de piste en décortiquant le vin, en isolant des arômes de fruits plus ou moins mûrs, des tanins plus ou moins fondus etc., mais activer sa mémoire et ses souvenirs, envisager le vin dans sa globalité et le relier à un souvenir de dégustation, à un voyage dans les vignes…

Merci à Laurent Courbard et à Franck Thomas pour cette redécouverte de la dégustation à l'aveugle !

Julie COUTTON

Toute l'équipe Prestiges de France vous présente ses meilleurs voeux pour ce nouveau millésime 2016 ! Que cette année vous apporte toujours plus de découvertes sensorielles !!! Oenophilement !