Le Domaine Pares Baltà, établi en 1790, voit ses premières vignes plantées autour de la maison familiale. Aujourd’hui, les frères Joan et Josep Cusiné, accompagnés de leurs femmes œnologues, représentent la troisième génération à diriger ce domaine en agriculture biologique et biodynamique, produisant des vins purs et authentiques.

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Ce domaine représente l’alliance entre tradition et innovation. La famille Cusiné souhaite transmettre les savoir-faire de leurs ancêtres tout en faisant évoluer leurs vins vers plus de modernité et de qualité. Ils replantent de vieux cépages, adaptent les méthodes de vinification et expérimentent pour proposer des vins sains, fidèles à leur terroir.

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« Le plaisir de faire découvrir la poésie et la diversité de nos terroirs méditerranéens et ibériques, leurs traditions et cépages ancestraux. Nos vins sont le résultat d'un travail familial en accord avec la nature avec pour objectif d'être les compagnons inséparables de la gastronomie », souligne Cédric Morvan.

Fiche domaine en français